CURRY MASSAMAN

Tu as sans doute déjà gouté nos currys vert et rouge qui sont épicés, notre curry jaune aromatisé au curcuma. Ce mois, laisse-toi tenter par un curry inédit : le Curry Massaman.  

Ce curry savoureux du sud de la Thaïlande qui est épicé et très parfumé est influencé par la cuisine persane. Il a été introduit dans le royaume de Siam par les musulmans venant de Perse au 17ème siècle.

Les saveurs du curry Massaman incluent : la cardamome, la cannelle, le clou de girofle, l’anis étoilé, le cumin, les feuilles de laurier et la muscade. 

Ses parfums délicats et ses vertus de philtre d'amour sont exaltés dans un poème, attribué au futur roi de Thaïlande Rama (1767-1824)), est dédié à sa future épouse.

Le curry Massaman, servi avec du riz blanc est décliné: 

• aux légumes (vegan) 14,50
• au boeuf 15,50

SOUPE TAPIOCA

Notre dessert phare, la soupe aux perles de tapioca au lait de coco et banane reçoit un relooking pour le mois de février ! Elle se pare de rose pour faire un clin d'oeil aux amoureux.   

COCKTAILS 10 

Les trois nouveaux cocktails ont été conçus pour s'accorder parfaitement avec la cuisine thaïlandaise : ils se marient parfaitement avec les plats relevés ou parfumés

Chai-yoh! 

(à votre santé, en thaï)

• Bangkok Mojito : Rhum Captain Morgan, citron vert, basilic thaï, menthe eau gazeuse, sucre de canne
• Chiang Mai-ngo : Vodka, jus de mangue, eau gazeuse, sucre de canne
• Gin & Tonic : Gordon's Gin & Fever Tree tonic 

Disponibles tout le mois de février à : 

• Kapunka Montorgueil 75002
  
• Kapunka Panoramas 75002 (résa dispo)
• Kapunka Paradis 75010 (résa dispo)
• Kapunka Montparnasse 75014
• Kapunka Cardinet 75017 (résa dispo)

#Kapunka #CurryMassaman #GlutenFree